cara masak sarden enak cocok untuk menu sahur

Menu Sahur

 

Bahan:

250 gram sarden utuh

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan:

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

60 gram tepung beras

20 gram tepung sagu

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:

3 butir bawang merah, dicincang kasar

1 siung bawang putih, cincang kasar

1 buah cabai rawit merah, iris halus

150 ml kuah sarden

2 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus sambal

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sarden Goreng Kremes Bersaus:

1. Saus, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Tuang air sarden dan air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga kental.

2. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Goreng sisa kremesan. Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya.