Resep Olahan Kepiting

Cara Memasak Kepiting Saus tiram pedas

foodstorys.online - Mengolah Kepiting Saus Tiram Pedas sebetulnya bisa dilakukan siapa saja. Protein boga bahari yang satu ini malah menjadikan resep khas Peranakan masak saus tiram semakin menarik. Hanya saja memang banyak dari teman-teman mungkin yang jarang mengolah kepiting. Dengan resep ini, harapan saya adalah semoga semakin banyak dari kita yang ingin mencoba untuk membuatnya di rumah.

Oke, pertama-tama adalah mencuci kepiting hingga bersih terlebih dahulu dan rebus hingga matang. Bila dapat yang segar, maka tentu ini adalah nilai bonus. Selebihnya, kita hanya perlu membuat tumisan berbagai bumbu yang menjadikan makanan ini begitu kaya. Masak bersama kepiting dan selesai sudah. Prosesnya cukup memakan waktu memang, tapi hasilnya bakal menggugah selera. Pasti kamu bisa membuatnya!

Ingin coba resep-resep seafood lainnya untuk menemani kepiting ini? Selamat mencoba, ya!

Bahan:

5 ekor kepiting segar ukuran besar

5 sdm saus tiram

3 sdm saus tomat

15 buah cabai rawit, haluskan sesuai selera

½ sdt merica bubuk

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

air secukupnya

1 bungkus Royco Kaldu Ayam

Bumbu:

3 siung bawang putih, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

2 buah cabai merah, buang biji, haluskan

3 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1.Cuci kepiting sampai bersih dan rebus kepiting dalam air yang mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2.Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dalam wajan sampai harum.

3.Tambahkan Royco Kaldu Ayam, jahe, batang serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tambahkan juga daun salam.

4.Tuang air ke dalam bumbu yang ditumis secukupnya dan tunggu sampai mendidih.

5.Masukkan kepiting yang sudah direbus ke dalam bumbu tumisan yang sudah dimatangkan. Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan cabai rawit.

6.Tambahkan Royco Kaldu merica bubuk, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai tercampur rata. Tunggu sampai matang.

7.Angkat dan sajikan selagi hangat.